康师傅私房牛肉面馆(康师傅私房牛肉面和普通的康师傅方便面有什么区别吗)

一、康师傅私房牛肉面和普通的康师傅方便面有什么区别吗

康师傅私房牛肉面和普通的康师傅方便面有以下区别：

1.康师傅私房牛肉面的汤和肉都是现场熬煮的，而普通的康师傅方便面是工厂批量生产的。

2.康师傅私房牛肉面的面条更加粗壮，口感更劲道，而普通的康师傅方便面相对较细，口感更软。

3.康师傅私房牛肉面的调味包和普通的康师傅方便面有所不同，前者更注重口感和营养均衡，后者更注重方便和快捷。

因此，康师傅私房牛肉面和普通的康师傅方便面在生产方式、口感和营养成分等方面都有所不同。

二、康师傅私房牛肉面

康师傅私房牛肉面做法一

材料：牛肋条肉800—1000g、中等大小西红柿2个、花生油1大勺、葱姜蒜各适量、酱油2大勺、盐适量(根据酱油和酱料的咸度调节)、香料料包(八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香各适量)、酱料(酱膏(或蠔油)2大勺、番茄酱2大勺、辣豆瓣酱8大勺、芝麻酱1小勺)、冰糖100g、白胡椒粉2小勺、五香粉1小勺、花雕酒(或料酒)2大勺、水4L-5L、鲜切面、香菜。

做法：

1、牛肋条肉洗净，整块儿凉水下锅，中小火煮开后保持沸腾2分钟，让血水充分析出。

2、捞出肉块儿，用温水冲洗干净备用。

3、所有香料放进茶包袋备用。

4、西红柿洗净切成小丁(不用去皮，往下看)。

5、葱姜蒜切片。

6、起炒锅，下入食用油，热锅凉油爆香葱姜蒜。

7、下豆瓣辣酱，改小火慢慢煸炒出红油。

8、下入西红柿丁，转中大火，煸炒。

9、待西红柿丁煸炒至出浓汤，下入番茄酱，煸炒均匀。

10、加入水。

11、待水沸腾后，下冰糖。

12、下香料包和整块儿牛肉。

13、加入其它调味料：酱油2大勺、酱膏(或蠔油)2大勺，芝麻酱1小勺，白胡椒粉2小勺，五香粉1小勺，花雕酒(或料酒)2大勺。

14、煮至沸腾。

15、转入比较深的炖锅。

16、大火煮开后，转小火，加盖焖煮约1小时;关火，焖到凉。

17、取出牛肉。

18、切成方便入口的大块儿。

19、过滤汤汁，除去调味料不要。

20、汤汁和牛肉重回锅中。

21、大火煮开后，转小火，加盖焖煮20—30分钟，汤头即成。

22、煮熟面条。

23、洗净香菜并切碎。

24、面条入碗，加入汤汁和牛肉，撒上香菜碎即成。

材料：牛腱子1000g、面条1000g、胡萝卜2根、青菜8棵、大葱1段、老姜1块、红辣椒8个、干山楂2个、八角2个、草果1个、香叶2片、生抽4汤匙、老抽1汤匙、料酒4汤匙、五香粉2茶匙、盐1汤匙、冰糖2粒。

做法：

1、准备材料。

2、清洗材料。

3、牛肉切大块，冷水放入锅里。煮沸放入料酒2汤匙继续煮2分钟，去脏沫。

4、捞出，用温水洗净。

5、胡萝卜切块。

6、锅里放油，把牛肉煸炒到干松微黄色，放红辣椒，八角，姜片，草果，中火继续煸炒出香味。

7、放料酒2汤匙，生抽老抽，五香粉，煸炒一会。兑入热水。放葱段，干山楂，香叶，大火煮开。

8、保持沸腾把上面的沫撇干净到沸腾也没有脏沫。这是保证汤清澈的关键。小火煮1小时放入冰糖，调入盐继续1小时，放入胡萝卜半小时即可。

9、牛肉捞出保鲜袋装好扔冰箱里冷冻变凉。煮好面，码放切好的牛肉，加入红烧牛肉汤，就可以享受美味了。

三、康师傅私房牛肉面 做法

主料：牛腩250克

辅料：大料1瓣，糖1勺，葱适量，面条适量，香菇2朵，油菜1颗，香叶3片，姜片3片，郫县辣酱2大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油1大勺，盐适量

红烧牛肉面的做法：

1、准备材料，牛腩是切好的，提前冷藏解冻

2、解冻的牛腩冷水入锅，放入葱和姜片一起焯水

3、水烧开撇去浮沫，捞出牛腩控水备用

4、提前准备好调味料，混合均匀

5、锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

6、放入牛腩翻炒，加入调味料

7、加入清水或高汤，没过食材，加入大料和香叶，水开转中小火炖煮50分钟左右即可

8、煮面条

9、装碗浇汁开吃

四、康师傅私房牛肉面馆的评价

康师傅私房牛肉面馆又一次来到了这家门店，每次来超市购物都会来这里吃饭。这次有不一样的感觉，有位姓袁的小姑娘向我极力推荐办会员卡有送精致旅行餐具，抵不住话语办了张。打开来看到筷子不咋地，不过勺子还是很不错的，用来吃甜品应该非常理想。其他的嘛感觉和一样，变化不大。第一次来慈溪，看见康师傅以为是泡面了，进去吃了一下，点了红烧牛肉面，端上来一看，差不多就是泡面图片的那样，肉很好吃的，听说是全国连锁，味道也不错，就是价格有点高，推荐大家去试一试康师傅私房牛肉面馆还可以。康师傅私房牛肉面馆康师傅私房牛肉面馆还行，性价比不错。每次出差到一个地方，都喜欢选择到康师傅私房牛肉面用餐，一样的味道，让我身在异地却依然干到味蕾的满足。餐厅很宽敞，服务员态度也很好，尤其是一个叫史淘琳的，真的很不错。里面的环境还是不错的，适合情侣约会的地方康师傅私房牛肉面馆如果你是喜欢口味重的人，那还是可以吃吃的，我只是感觉一般般，估计不是很喜欢吃面的缘故吧，但是整体环境还可以，就是那边和超市连着，人太多当时看见康师傅的招牌就直接进去了，面条滑，牛肉也不塞牙缝，主要是便宜，我记得当时一碗红烧牛肉面是28块，我们那会儿有好几个人都点了，味道很经典，价格也不贵。另外汤头挺鲜的康师傅私房牛肉面馆在大润发下面，牛肉面倒是很好吃，面有劲道，牛肉又香。来这里的人很多，服务员当然也是很周到，只是价钱有些小贵，和女朋友来吃过几次。别的时候还真不敢来这吃~没钱啊~康师傅私房牛肉面馆周边交通还比较方便，环境不错。一般般啦，环境不错，挺适合情侣用餐。舒适，味道也不错康师傅私房牛肉面馆浓郁的番茄味，加上酸酸甜甜的酸梅汤，味道超级棒。喜欢吃他们家的牛筋，吃起来很Q又不会咬不动，咀嚼在嘴里都不忍吞下去，回味无穷啊。面里面的汤和普通牛肉面的汤不一样，它把牛肉味和番茄味很好的融合在一起，给味蕾无尽的享受。很赞！

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